|
|
Kerriegehakt Met Bloemkoolroosjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 grote bloemkool
1 grote eui
5 takjes peterselie
50 gr rozijnen
45 gr amandelschaafsel
300 rundergehakt
3 eetl mangochutney
Voorbereiding:
Bloemkool schoonmaken en in roosjes verdelen.
Ui pellen en snipperen
Peterselie fijnknippen
In zeef rozijnen onder koud stromend water afspoelen.
In droge koekepan amandelschaafsel in ca 2 min al omscheppend goudbruin roosteren en op een bord laten afkoelen.
Bereidingswijze:
Bloemkoolroosjes in pan met ruim water met zout gaar koken.
In koekepan boter vehitten. Ui en kerriepoeder ca 3 min zachtjes bakken. Gehakt toevoegen en met vork in ca 5 min rul bakken.
Rozijnen, amandelschaafsel en chutney erdoor scheppen en 1 min meeverwarmen.
Intussen bloemkool afgieten en roosjes langs rand in ronde schaal leggen. Gehaktmengsel in het midden van de bloemkool scheppen.
|
|
|